Mỡ nội tạng là loại mỡ tích tụ xung quanh các cơ quan nội tạng trong khoang bụng, bao gồm gan, ruột, dạ dày và tim. Nó khác với mỡ dưới da, loại mỡ nằm ngay dưới da. Mỡ nội tạng thường được gọi là “mỡ nguy hiểm” vì nó liên quan đến nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.