1. Oligosaccharide là gì?
1.1. Oligosaccharide là đường gì?
Oligosaccharide là một loại carbohydrate có thể được tìm thấy tự nhiên trong nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Chúng cũng có thể được sản xuất nhân tạo với mục đích dinh dưỡng hoặc trong ngành công nghiệp thực phẩm để cung cấp các lợi ích liên quan tới sức khỏe và dinh dưỡng.
1.2. Oligosaccharide có cấu tạo như thế nào?
Oligosaccharide cấu tạo từ các phân tử đường đơn (monosaccharide) được liên kết với nhau. Khác so với monosaccharide (như glucose và fructose) chỉ chứa một đường đơn, và polysaccharide (như tinh bột và cellulose) chứa rất nhiều đường đơn, đường Oligosaccharide thường chứa số lượng trung bình các đường đơn, thường từ 3-10 đường đơn trong một phân tử.
Oligosaccharide là gì?
2. Oligosaccharide có tác dụng gì?
Là một phân tử chứa đường, Oligosaccharide có thể đem đến những hiệu quả đối với cơ thể tuyệt vời sau đây:
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Oligosaccharide có khả năng tăng cường sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, như bifidobacteria. Vi khuẩn này giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng và duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong ruột.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vi khuẩn có lợi được kích thích bởi Oligosaccharide có thể hỗ trợ hệ miễn dịch. Sự cân bằng đúng đắn của vi khuẩn trong ruột có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tổng thể.
- Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường: Có nghiên cứu cho thấy Oligosaccharide có thể ảnh hưởng đến sự đề kháng insulin và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.
- Cung cấp năng lượng cho não: Một số loại Oligosaccharide như Galacto-Oligosaccharides (GOS) có khả năng cung cấp năng lượng cho não, có thể có lợi cho sự tập trung và chức năng não bộ.
- Chống vi khuẩn có hại: Một số loại Oligosaccharide có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại trong ruột, giúp duy trì môi trường ruột lành mạnh.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Có nghiên cứu cho thấy Oligosaccharide có thể có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch bằng cách ảnh hưởng đến các yếu tố rủi ro như huyết áp và mức đường trong máu.
- Giảm cảm giác đói: Một số Oligosaccharide có thể giúp giảm cảm giác đói, điều này có thể hỗ trợ trong quá trình kiểm soát cân nặng.
Oligosaccharide có thể hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch, hệ miễn dịch cực kỳ tốt
3. Thực phẩm giàu Oligosaccharide
Oligosaccharide tồn tại trong rất nhiều loại thực phẩm tự nhiên như:
- Rau củ quả: Một số rau củ quả như cà chua, cà rốt, bắp cải, chuối, dưa lưới chứa Oligosaccharide tự nhiên.
- Hạt và hạt cây cỏ: Một số loại hạt như hạt cây lúa mạch, hạt hạnh nhân, hạt lanh đều chứa oligosaccharide.
- Bột yến mạch: Bột yến mạch là một nguồn chứa Oligosaccharide cực kỳ phổ biến.
- Gạo nguyên hạt: Gạo nguyên hạt, đặc biệt là gạo nâu, là nguồn chất xơ và oligosaccharide.
Do đó, việc sử dụng các loại thực phẩm trên là một cách an toàn, hữu hiệu và lành mạnh để bổ sung Oligosaccharide cho cơ thể. Các loại thực phẩm trên có thể là một nguồn nguyên liệu Oligosaccharide trong nấu ăn vô cùng tuyệt vời.
Oligosaccharide có thể được tìm thấy trong nhiều loại rau củ quả
Bên cạnh đó, trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều loại thực phẩm chức năng giúp bổ sung Oligosaccharide cực kỳ tốt, dành cho những người không muốn ăn những loại thực phẩm trên.
4. Oligosaccharide từ sữa mẹ là gì?
- Oligosaccharides từ sữa mẹ là các phân tử đường có cấu trúc phức tạp được tạo thành từ các đơn vị đường đơn (monosaccharides).
- Đến nay, khoảng 15 loại Oligosaccharides khác nhau đã được xác định trong sữa mẹ, được gọi là Human Milk Oligosaccharides (HMO), mỗi loại được tạo thành từ một chuỗi các đơn vị đường cơ bản.
Oligosaccharides từ nguồn sữa mẹ
- Trong khi đó, sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh không chứa HMO, nhưng một số loại sữa công thức có thể bổ sung thêm Galacto-Oligosaccharides (GOS) và Fructo-Oligosaccharides (FOS).
- Khi GOS và FOS được thêm vào sữa công thức, chúng có thể giúp tạo ra một thành phần prebiotic tương tự như trong sữa mẹ.
- Nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng sử dụng GOS và FOS có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe tương tự như việc tiêu dùng sữa mẹ.
5. Sản phẩm chứa Oligosaccharide uy tín
Sản phẩm Youmaku Stem Cell Nano Liquid là sản phẩm chứa Cyclic Oligosaccharide đầu tiên và tiên phong trên thị trường, kết hợp với nhiều hoạt chất đắt giá trong ngành làm đẹp khác như Vitamin C, Glutathione, L-cystine hay Tế bào gốc Amnion có tác dụng hỗ trợ cải thiện vóc dáng và ngoại hình hiệu quả. Đặc biệt, sản phẩm Youmaku Stem Cell Nano Liquid đã được cấp giấy phép lưu hành tại Nhật – một quốc gia vốn khó khăn trong kiểm duyệt thực phẩm và đạt nhiều giải thưởng quốc tế như Monde Selection, Pavon Award,… Hơn nữa, với sự uy tín về chất lượng, sản phẩm đã được đón nhận và ủng hộ bởi 100.000+ người dân trên toàn thế giới.
Youmaku Stem Cell Nano Liquid – Thức uống trắng da dành cho hoa hậu
Nguồn tham khảo:
- Oligosaccharide, https://www.sciencedirect.com/topics/nursing-and-health-professions/oligosaccharide
- Oligosaccharide & Polysaccharides, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK579972/
